初カツオ

昨日の夕食に『初カツオのお造り』をいただきました～

これで半身分です。たっぷり

うちの家族5人で食べるにはこれくらいの量がちょうどいい感じ。

『初カツオ』は油がのっているというよりもあっさりとしています。

大将はショウガ醤油で、私はイタリアンドレッシングで食べるのが好き。

旬をこんなに味わうことができるって贅沢ですよね～

そして・・・

そこそこお造りを食べたら、食事の〆に答志島の人たちが大好きなお楽しみの食べ方があります。

うちの女将と子供たちも大～好きなのがこれ↓

お刺身をアツアツご飯にのせて、つけ醤油をまわしかけ、沸騰したお湯をかけて食べる『カツオ茶漬け』

お湯にしっかり身をつけ混んで、表面が少～し白っぽくなったら食べ頃です。

カツオのダシが出ておいしいですよ～

どうもごちそうさまでした。。。