フグ漁解禁！

答志島では１０月１日を目安に毎年フグ漁が解禁となるのですが、今年はなかなか海のコンディションが整わず、ようやく昨日がその解禁日となりました

うちの大将の話では、魚市場に並んだトラフグの漁獲量は昨年に比べると半分くらいだったとのこと。

 今週末、冬の島とれ天然フグ料理プランでご宿泊のお客様がいらっしゃるので、早速仕入れてきました。

いつも思うけど、ふぐってなんだか憎めない顔。。。

今日は朝から大将がひれ酒用のひれ作りをしていましたよ。

只今乾燥中です↓↓↓ひれ酒は別注で味わっていただけます。

 

これから寒くなると、ほっこりふぐ鍋やら、アツアツのひれ酒やら、いいですよね～～～

味わいの宿喜久屋では、ふぐ料理のフグは100％答志島の天然ものを使っています。まさに地産地消です！

冬の一番人気プランをぜひご賞味くださいませ。

 

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