11月4日の島とれ食材
大将からの携帯で「カメラ持ってくるか？」というので慌てて行ってみると、
今日のセリで仕入れたばかりのタチウオがキラリン
ギラギラ
おぉ、まぶしい
この銀色の皮に旨みがあっておいしいんですよね～
新鮮だから刺身でもOK。タチウオの刺身は珍しい上、味があっさりとしていてお客様にも人気があるんですよ！
今回のタチウオは塩焼きにしてもなかなかいい大きさです。熱を加えるとまた格別の旨みをかもし出します。
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2010/11/04 カテゴリー: 島とれ食材のご紹介 | Permalink
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